英国是最早认识到有必要在旅游业领域提供培训和教育的国家之一，很多最早的休闲、酒店管理和旅游专业的课程都是英国首创的。其旅游和酒店管理专业以其高水准的教学方式、高质量教学设施以及超级的实用性而著名。现如今，英国的酒店业相当发达，酒店管理专业已经成为留学一大热门。另外，英国大学酒店管理专业的吸引之处还在于其高水准的教学方式、高质量教学设施以及超级的实用性。值得强调的是英国一些院校的酒店管理专业的课程设置中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
院校推荐
1.牛津布鲁克斯大学（OxfordBrookesUniversity）
布鲁克斯大学的酒店管理学院（TheSchoolofHospitalityManagement）是世界十大酒店管理学院之一，培养了许多杰出的全球酒店管理人才。世界各地的很多酒店都有这所大学培养的人才。该管理学院世界闻名，而其帮助酒店管理专业学生学习与就业的巴克斯辅导计划（BacchusMentoringProgramme）已经覆盖了牛津布鲁克斯大学全部酒店管理硕士课程和本科课程最后一年。也就是说，酒店管理专业的所有学生将在该计划的指导下学习和就业。包括以下酒店管理学士及硕士课程：
1．国际酒店管理学士课程BSc（Hons）InternationalHospitalityManagement
2．国际餐饮与旅游管理硕士课程MScInternationalHospitalityandTourismManagement
3．国际酒店与旅游市场营销硕士课程MScInternationalHotelandTourismMarketing
4．国际酒店与旅游管理硕士课程MScInternationalHotelandTourismManagement
5．酒水与餐饮文化管理硕士课程MAFood,WineandCulture
在这些项计划中，每个学生将会有一名杰出的导师来指导他们的学习和工作，尤其是对最后一年即将毕业参加工作的学生给予其就业方向的指导。该项计划致力于通过与行业领先企业的合作加强学生的就业能力，促使学生从单纯的学业学习过渡到职业发展。通过促进学生就业这个纽带加强学校与优秀毕业校友的联系，使学生在现实的酒店、餐饮、旅游行业中，培养其面对机遇与挑战的洞察力，同时加强了行业与毕业生之间的联系，为其提供优秀的人才储备。
2.萨里大学UniversityofSurrey
萨里大学于1966年建校，虽然校史不到40年，但其教学质量与研究水平已达到相当高的标准，该大学设有12个学院为本科生和研究生开设各种专业课程，其宗旨是培养训练有素的人才，使之能够胜任工业、商业或任何一种职业工作，满足世界各国的共同需求。萨里大学极为重视相关性研究、创新性研究及教学课程，与商业及工业界建立广泛的联系，与世界各国的研究机构保持交流合作，使该大学获得了国际性大学的声誉，就业率也颇高。
萨里大学的旅游与酒店管理学院SchoolofHospitalityandTourismManagement在英国一直名列前茅，很受学生的欢迎。课程设置实用，在管理理论学习的同时，给学生提供充足的实习机会。其训练涉及到了酒店管理，旅游管理的各个领域，宏观和微观结合，实际与理论结合，争取培养全方位的新型酒店旅游管理人才。并且为非英语国家的学生提供语言课程，从语言，利益，文化的角度培养国际型人才。
包括以下酒店管理学士及硕士课程：
本科课程
InternationalEventManagementBSc(Hons)国际会展管理
InternationalHospitalityandTourismManagementBSc(Hons)国际旅游与酒店管理
InternationalHospitalityManagementBSc(Hons)orMBus国际酒店管理
InternationalTourismManagementBSc(Hons)orMBus国际旅游管理
硕士课程
MScInternationalEventManagement国际会展管理
MScInternationalHotelManagement国际酒店管理
MScStrategicHotelManagement战略酒店管理
MScSustainableTourism可持续旅游
MScTourismDevelopment旅游发展
MScTourismManagement旅游管理
MScTourismMarketing旅游市场营销学
博士学位
PhDinHospitalityandTourismManagement酒店和旅游管理
3.谢菲尔德哈勒姆SheffieldHallamUniversity
谢菲尔德哈勒姆大学的旅游、酒店和休闲管理专业可以说是该校最好的专业，从规模上来说谢菲尔德哈勒姆大学是欧洲最大的提供旅游、酒店和休闲管理专业的学校之一。旅游酒店管理的学生就业率非常高，旅游、酒店及休闲管理专业的学生，假期里就有很多实习机会。每年秋天学校都会组织招聘会，很多业内的大公司将来到学校进行现场面试，包括米高梅、迪斯尼，假日酒店、希尔顿酒店等国际知名的专门从事旅游、酒店和休闲相关的公司。该校的旅游、酒店、休闲管理类专业相当丰富，
本科专业包括：
BSc(Honours)HospitalityBusinessManagementwithConferenceandEvents酒店商务会务管理
BSc(Honours)TourismandHospitalityBusinessManagement旅游和酒店商务管理
BSc(Honours)InternationalHotelManagement国际酒店管理
BSc(Honours)TourismManagement酒店管理
BSc(Honours)HospitalityBusinessManagement酒店商务管理
BSc(Honours)HospitalityBusinessManagementwithCulinaryArts酒店商务管理和烹饪艺术
BSc(Honours)EventsandLeisureManagement会务与休闲管理
BSc(Honours)EventsManagement会务管理
BSc(Honours)FoodMarketingManagement食品营销管理
2014年Times英国大学酒店与旅游管理专业排名
1萨里大学UniversityofSurrey
2斯特灵大学UniversityofStirling
3埃克塞特大学UniversityOfExeter
4谢菲尔德哈莱姆大学SheffieldHallamUniversity
5中央兰开夏大学UniversityofCentralLancashire
6曼彻斯特城市大学ManchesterMetropolitanUniversity
7切斯特大学UniversityofChester
7赫特福德郡大学UniversityofHertfordshire
9伯恩茅斯大学BournemouthUniversity
10伯明翰大学UniversityofBirmingham
11布莱顿大学UniversityofBrighton
12普利茅斯大学PlymouthUniversity
13桑德兰大学UniversityofSunderland
14牛津布鲁克斯大学OxfordBrookesUniversity
15卡迪夫城市大学CardiffMetropolitanUniversity
16罗伯特高登大学TheRobertGordonUniversity
17曼彻斯特大学UniversityofManchester
18林肯大学UniversityofLincoln
19伦敦艺术大学UniversityoftheArtsLondon
